matthieu.veronica@gmail.comIntroduction aux Taralli Les taralli sont l’un de mes amuse- bouche préférés, car ils sont croustillants et parfumés, et une fois que vous les aurez goûtés, vous ne pourrez plus vous en passer ! Les …
Latest Recipes
Crumble de courge : le délicieux mélange de douceur fondante et croquant doré
🍂 Pourquoi adopter le Crumble de courge cet automne ? Quand les feuilles virent à l’ocre et que l’air se rafraîchit, la courge (la zucca) s’impose naturellement sur nos tables.Le crumble de courge est un …
Flan de courge à l’italienne : douceur, élégance et parfum d’automne
Quand la courge devient un délice raffiné Il suffit d’un peu de courge, de parmesan et d’amour pour que l’automne devienne une fête dans l’assiette.Le flan di zucca, cette entrée typiquement italienne, incarne la douceur …
Courge Frite version air fryer : croquante, légère et irrésistible
🎃 L’esprit de la zucca fritta à l’italienne En Italie, la courge frite est un grand classique des cuisines d’automne. On la sert dorée, croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, comme une petite gourmandise …
Hummus à la courge : la crème douce et colorée de l’automne
🍁 Hummus à la courge : un dip italien réinventé pour l’automne Quand la lumière décline et que les feuilles oscillent entre jaune et orange, la courge s’impose comme reine des étals.Et si vous la …
Risotto à la courge et gorgonzola
Risotto à la courge et gorgonzola : le plat automnal le plus réconfortant d’Italie Doux, fondant et infiniment crémeux, le risotto à la courge et gorgonzola est l’un de ces plats qui réchauffent l’âme dès …
Gâteau moelleux à la courge et aux amandes
Gâteau moelleux à la courge et aux amandes : la douceur italienne de l’automne Ce gâteau à la courge et aux amandes est une véritable caresse gustative. Inspiré des recettes italiennes traditionnelles, il mêle la …
Tarte salée à la courge et ricotta
Tarte salée à la courge et ricotta : la douceur dorée de la cuisine italienne Dorée, légère et délicieusement parfumée, la tarte salée à la courge et ricotta est l’une des recettes italiennes les plus …
Tagliatelles à la crème de courge et pancetta croquante
L’alliance parfaite entre douceur et gourmandise Sous le soleil d’Italie, les plats de pâtes sont une véritable déclaration d’amour à la simplicité et aux saveurs authentiques. Ces tagliatelles à la crème de courge et pancetta …
La courge, ce trésor italien qui réchauffe l’automne
Quand les jours raccourcissent et que les marchés se parent d’orangé, la courge — ou zucca en italien — fait son grand retour dans les cuisines. Avec sa chair fondante, sa douceur naturelle et sa …
Recette des artichauts à la « giudia » à la friteuse à air
Les artichauts à la giudia sont l’un des antipasti les plus célèbres de Rome, originaires du quartier juif. Normalement frits dans un bain d’huile d’olive, ils deviennent ici légers et croustillants grâce à la friteuse …