matthieu.veronica@gmail.comOrigine et histoire du gâteau Caprese La torta caprese est un dessert emblématique de la tradition culinaire napolitaine et, comme son nom l’indique, elle est originaire de la belle île de Capri.Les origines précises de …
Latest Recipes
Recette de la Tarte Salée à la Ricotta, Épinards et Lardons (torta pasqualina)
Introduction à la Tarte Salée Cette tarte salée était à l’origine préparée et consommée pendant la période de Pâques (d’où le nom de « Paqualina ») et était servie avec un œuf dur au centre …
Recette facile de gnocchi de pomme de terre
Les gnocchi sont des pâtes italiennes traditionnelles qui occupent une place importante dans la gastronomie italienne. Apparemment, les anciens Romains en mangeaient déjà ! Ce qui est certain, c’est qu’en Italie, nous aimons beaucoup les …
Les Gnocchi à la courge
Les gnocchi, petit plat traditionnel de la cuisine italienne, ont conquis les cœurs et les palais du monde entier grâce à leur texture onctueuse 🙂 Cet plat est originaires du nord de l’Italie, base de …
Risotto au radicchio, au fromage scamorza et à la saucisse.
Voici la recette d’un de mes risottos préférés !Parfait pour l’hiver car il est copieux et savoureux.Ce risotto combine des ingrédients traditionnels de la cuisine italienne et se distingue par la saveur forte du radicchio …
Recette de la « Torta della Nonna » (gâteau de grand-mère »)
Origine du gâteau La Torta della Nonna est un gâteau italien traditionnel, originaire de la Toscane médiévale, mais toujours aimé par les petits et les grands ! Ce dessert, caractérisé par une base de pâte …
Recette de Panna Cotta aux Fruits Rouges
Introduction à la Panna Cotta La panna cotta, un dessert emblématique de la cuisine italienne, remonte à la région du Piémont. Ce dessert, dont le nom signifie littéralement « crème cuite », a été un délice apprécié …
Risotto au citron
Le risotto au citron est un plat d’été parfait car il est délicieux, léger et frais !J’ai goûté ce risotto pour la première fois à Herculanum, dans un petit restaurant situé juste à côté des …
Risotto crevettes & Burrata
Ce risotto est idéal pour les grandes occasions, les fêtes ou les anniversaires.Il est parfait en hiver comme en été, grâce aux courgettes et aux crevettes. Son gout parfumé et délicat le rendre parfait pour …
Gateaux 5 minutes
Le gâteau 5 minutes, comme son nom l’indique, est un gâteau très rapide et facile à préparer, mais toujours très savoureux ! Il convient aux personnes souffrant d’endométriose car il ne contient pas de produits …