Tiramisù à la Nutella

Il existe plusieurs variantes de tiramisu, et l’une des plus savoureuses est sans aucun doute cette recette de tiramisu au nutella !
Grâce à l’ajout de la célèbre crème de noisettes, il est possible de préparer un dessert vraiment spécial, idéal pour les anniversaires par exemple, et apprécié par les adultes comme par les enfants !

Ingrédients pour le tiramisù à la Nutella

• 3 œufs moyens
• 7,50 g de mascarpone
• 30 gr de sucre/édulcorant
• une pincée de sel
• Biscuit savoyards ou à la cuillère ( 2 confs)
• Nutella

Préparation pour la crème :

• Petite Remarque : la recette traditionnelle du tiramisù prévoit de n’utiliser que les jaunes d’œufs, mais cela signifie que l’on utilise beaucoup d’œufs et que l’on alourdit beaucoup le gâteau.
  En utilisant également les blancs, la crème est beaucoup plus légère et moins lourde !

1. Commençons donc par monter les blancs en neige, en ajoutant une pincée de sel.
2. Une fois que les blancs sont prêts, dans un autre récipient, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre/la stévia.
3. Ensuite, nous travaillons les jaunes avec le sucre, toujours au fouet électrique, jusqu’à ce que les jaunes deviennent mousseux et qu’une crème se forme.
4. Maintenant que les jaunes sont prêts, nous incorporons le mascarpone, petit à petit.
5. Vous pouvez toujours utiliser des fouets électriques, à faible vitesse.
6. Ajoutez maintenant 3 cuillères de nutella .
7. Une fois que tout le la nutella a été ajouté et mélangé, goûtez la crème pour voir s’on sens bien le gout du nutella ou s’il faut en ajouter.
8. Prenez maintenant les blancs en neige et commencez à les incorporer, petit à petit, délicatement.
9. Veillez à ne pas démonter les blancs, en les incorporant à la préparation, en mélangeant de bas en haut.

Assemblage du Tiramisu au Nutella

Vous pouvez décider de préparer le Tiramisu au Nutella dans un grand plat à four, ou de le répartir dans des verres ou des bols, de préférence en verre !

1. Dans ce cas, mettez une base de crème au fond, puis ajoutez progressivement les biscuits, qui seront rapidement trempés dans le café froid.
   Attention !
   Ne jamais imbiber complètement les biscuits, sinon le tiramisu deviendra aqueux et les biscuits se désagrégeront complètement.
2. Procédez en créant une couche de biscuits et une couche de crème, jusqu’à ce que vous atteigniez le bord.
3. S’il vous reste de la crème, faites-en assez pour bien remplir les bords de votre récipient.

Décoration

Pour terminer cette recette de tiramisù au Nutella, nous allons justement utiliser le reste de notre pâte à tartiner préférée !

Vous pouvez maintenant créer des effets et des décorations sur la surface du tiramisu !

1. Pour cela, le Nutella doit être très crémeux, presque liquide.Si nécessaire, laissez-le refroidir un peu au micro-ondes (quelques secondes suffisent) afin de pouvoir le verser facilement à l’aide d’une cuillère à café.
2. Conservez le tiramisu au réfrigérateur, couvert d’une feuille d’aluminium, pendant au moins 4 heures avant de le servir.
3. Au moment de servir, saupoudrer de cacao amer.

Conservation du tiramisù au nutella

Ce tiramisù, comme tous les autres types de tiramisù, peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 48 heures, car il contient des œufs frais non pasteurisés.

Si vous voulez par contre gouter le tiramisù classique au café, je vous le lien de la recette!