matthieu.veronica@gmail.comLe gnocco fritto est un grand classique de la cuisine d’Émilie-Romagne : des carrés ou losanges de pâte levée frits, qui gonflent pour devenir des « coussins » dorés, souvent servis avec charcuterie ou fromage. …
Tiramisù Spritz : le dessert estival qui allie légèreté et esprit apéritif
☀️ Un tiramisù qui respire l’été et l’Italie Le Tiramisù Spritz est une déclinaison audacieuse du classique tiramisù italien. En remplaçant le café par l’Aperol (et parfois un vin blanc ou de l’orange), cette version …
Chips de courge : le snack automnal doré et sain
🍂 Un snack italien qui met la courge à l’honneur Quand l’automne installe ses teintes chaudes, la courge (ou zucca) devient matière à créations gourmandes.Les chips de courge sont une manière élégante et légère de …
Crumble de courge : le délicieux mélange de douceur fondante et croquant doré
🍂 Pourquoi adopter le Crumble de courge cet automne ? Quand les feuilles virent à l’ocre et que l’air se rafraîchit, la courge (la zucca) s’impose naturellement sur nos tables.Le crumble de courge est un …
Flan de courge à l’italienne : douceur, élégance et parfum d’automne
Quand la courge devient un délice raffiné Il suffit d’un peu de courge, de parmesan et d’amour pour que l’automne devienne une fête dans l’assiette.Le flan di zucca, cette entrée typiquement italienne, incarne la douceur …
Courge Frite version air fryer : croquante, légère et irrésistible
🎃 L’esprit de la zucca fritta à l’italienne En Italie, la courge frite est un grand classique des cuisines d’automne. On la sert dorée, croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, comme une petite gourmandise …
Hummus à la courge : la crème douce et colorée de l’automne
🍁 Hummus à la courge : un dip italien réinventé pour l’automne Quand la lumière décline et que les feuilles oscillent entre jaune et orange, la courge s’impose comme reine des étals.Et si vous la …
Risotto à la courge et gorgonzola
Risotto à la courge et gorgonzola : le plat automnal le plus réconfortant d’Italie Doux, fondant et infiniment crémeux, le risotto à la courge et gorgonzola est l’un de ces plats qui réchauffent l’âme dès …
Gâteau moelleux à la courge et aux amandes
Gâteau moelleux à la courge et aux amandes : la douceur italienne de l’automne Ce gâteau à la courge et aux amandes est une véritable caresse gustative. Inspiré des recettes italiennes traditionnelles, il mêle la …
Tarte salée à la courge et ricotta
Tarte salée à la courge et ricotta : la douceur dorée de la cuisine italienne Dorée, légère et délicieusement parfumée, la tarte salée à la courge et ricotta est l’une des recettes italiennes les plus …