matthieu.veronica@gmail.com1. Sauce Gongorzola & noci : Pour sublimer vos pâtes et gnocchi cette recette de sauce à base de gongorzola c’est qu’il vous faut !Ingrédients pour 2 personnes :Pour préparer cette sauce, il suffit d’en …
Recette traditionnelle du PANDORO fait maison
Voici la recette du Pandoro fait maison, ce gâteau de Noël traditionnel de Vérone, célèbre pour sa forme étoilée caractéristique et sa texture douce et légère. Ce dessert, dont la pâte est riche en beurre, …
Recette traditionnelle des taralli
Introduction aux Taralli Les taralli sont l’un de mes amuse- bouche préférés, car ils sont croustillants et parfumés, et une fois que vous les aurez goûtés, vous ne pourrez plus vous en passer ! Les …
Recette du gâteau Caprese : un gâteau typique au cœur de chocolat
Origine et histoire du gâteau Caprese La torta caprese est un dessert emblématique de la tradition culinaire napolitaine et, comme son nom l’indique, elle est originaire de la belle île de Capri.Les origines précises de …
Recette de la Tarte Salée à la Ricotta, Épinards et Lardons (torta pasqualina)
Introduction à la Tarte Salée Cette tarte salée était à l’origine préparée et consommée pendant la période de Pâques (d’où le nom de « Paqualina ») et était servie avec un œuf dur au centre …
Recette facile de gnocchi de pomme de terre
Les gnocchi sont des pâtes italiennes traditionnelles qui occupent une place importante dans la gastronomie italienne. Apparemment, les anciens Romains en mangeaient déjà ! Ce qui est certain, c’est qu’en Italie, nous aimons beaucoup les …
Les Gnocchi à la courge
Les gnocchi, petit plat traditionnel de la cuisine italienne, ont conquis les cœurs et les palais du monde entier grâce à leur texture onctueuse 🙂 Cet plat est originaires du nord de l’Italie, base de …
Risotto au radicchio, au fromage scamorza et à la saucisse.
Voici la recette d’un de mes risottos préférés !Parfait pour l’hiver car il est copieux et savoureux.Ce risotto combine des ingrédients traditionnels de la cuisine italienne et se distingue par la saveur forte du radicchio …
Recette de la « Torta della Nonna » (gâteau de grand-mère »)
Origine du gâteau La Torta della Nonna est un gâteau italien traditionnel, originaire de la Toscane médiévale, mais toujours aimé par les petits et les grands ! Ce dessert, caractérisé par une base de pâte …
Recette de Panna Cotta aux Fruits Rouges
Introduction à la Panna Cotta La panna cotta, un dessert emblématique de la cuisine italienne, remonte à la région du Piémont. Ce dessert, dont le nom signifie littéralement « crème cuite », a été un délice apprécié …