matthieu.veronica@gmail.comLe gnocco fritto est un grand classique de la cuisine d’Émilie-Romagne : des carrés ou losanges de pâte levée frits, qui gonflent pour devenir des « coussins » dorés, souvent servis avec charcuterie ou fromage. …
Gnocchi à la Romana : La Recette Traditionnelle de Papà
Les gnocchi à la romana sont l’une des recettes classiques de la cuisine italienne, et aujourd’hui, je partage la version de mon père. Ce plat fait maison, composé de semoule de blé dur et de …
Recette facile de gnocchi de pomme de terre
Les gnocchi sont des pâtes italiennes traditionnelles qui occupent une place importante dans la gastronomie italienne. Apparemment, les anciens Romains en mangeaient déjà ! Ce qui est certain, c’est qu’en Italie, nous aimons beaucoup les …