matthieu.veronica@gmail.comLes olive ascolane (olives farcies d’Ascoli Piceno) sont l’un des antipasti les plus célèbres d’Italie. Originaires des Marches, elles allient parfaitement la richesse d’une farce de viande parfumée et le croquant d’une panure dorée. Ainsi, …
Recette de focaccia haute et moelleuse avec levure fraîche et olives
Si tu rêves d’un pain italien généreux, parfumé et aérien, la focaccia haute et moelleuse est faite pour toi. Avec sa mie gonflée, ses alvéoles irrésistibles et son parfum d’huile d’olive, elle est parfaite en …
Crostata aux Fruits Rouges : Recette Italienne Fraîche et Savoureuse
La crostata aux fruits rouges est un dessert emblématique de la cuisine italienne, qui combine une pâte sablée dorée et une garniture délicatement sucrée, surmontée de fruits rouges frais et juteux. Ce gâteau fruité est …
Recette traditionnelle des taralli
Introduction aux Taralli Les taralli sont l’un de mes amuse- bouche préférés, car ils sont croustillants et parfumés, et une fois que vous les aurez goûtés, vous ne pourrez plus vous en passer ! Les …
Recette du gâteau Caprese : un gâteau typique au cœur de chocolat
Origine et histoire du gâteau Caprese La torta caprese est un dessert emblématique de la tradition culinaire napolitaine et, comme son nom l’indique, elle est originaire de la belle île de Capri.Les origines précises de …