matthieu.veronica@gmail.com🍂 Pourquoi adopter le Crumble de courge cet automne ? Quand les feuilles virent à l’ocre et que l’air se rafraîchit, la courge (la zucca) s’impose naturellement sur nos tables.Le crumble de courge est un …
Recette polpette à la friteuse à air : des boulettes italiennes légères et croustillantes
Les polpette italiennes sont des boulettes de viande savoureuses, parfaites en antipasto ou en plat principal. Traditionnellement frites dans l’huile, elles peuvent être préparées dans une friteuse à air pour une version plus légère tout …
Chevreuil en Salmi de Bergame : Recette Traditionnelle Lombarde
Le chevreuil en salmi est un plat typique de la cuisine bergamasque et représente une véritable institution dans la région de Bergame. Ce ragoût de chevreuil, mariné dans un vin rouge local, est enrichi d’herbes …
Parmigiana d’Aubergines : La Recette Traditionnelle
La parmigiana d’aubergines est l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine italienne, et aujourd’hui, je te partage la recette de mon père, un vrai chef à la maison. Ce plat riche et savoureux …
Lapin aux cèpes : la recette traditionnelle de Bergame à tester absolument
Introduction : Lapin aux cèpes, un classique rustique venu de Lombardie Le lapin aux cèpes (coniglio ai funghi porcini) est une recette traditionnelle originaire de Bergame, une charmante ville du nord de l’Italie nichée au …
Le brasato au vin rouge italien
Le brasato au vin rouge italien Une recette traditionnelle pour ton dimanche Introduction au brasato au vin rouge Le brasato au vin rouge est un plat typique du Nord de l’Italie, surtout dans les régions …