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Qui peut résister à un cheesecake Nutella mascarpone ? Ce dessert est un véritable régal pour les gourmands, avec une base classique de cheesecake, une garniture ultra-crémeuse au mascarpone, et bien sûr, un généreux mélange de Nutella. Avec une crème chantilly légère, ce cheesecake est un dessert décadent mais facile à réaliser. Pas besoin de sucre supplémentaire, car le Nutella fait tout le travail ! C’est le dessert idéal pour les occasions spéciales ou simplement pour satisfaire vos envies sucrées.
Ingrédients pour le Cheesecake Nutella Mascarpone :
Pour la base :
- 200 g de biscuits digestifs ou biscuits sablés (type Petit Beurre)
- 100 g de beurre fondu
Pour la garniture :
- 1 kg de Nutella
- 500 g de mascarpone
- 300 ml de crème liquide entière (pour faire la crème chantilly)
- 5 cuillères à soupe de Nutella supplémentaires (pour la décoration)
Note : Pas de sucre ajouté, le Nutella étant déjà suffisamment sucré.
Comment Préparer un Cheesecake Nutella Mascarpone Facile et Gourmand ?
1. Préparer la base du cheesecake :
Commence par émietter les biscuits digestifs ou biscuits sablés dans un robot culinaire. Si tu n’as pas de robot, tu peux les placer dans un sac plastique et les écraser à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Mélange les biscuits émiettés avec le beurre fondu jusqu’à ce que tout soit bien homogène.
Ensuite, presse ce mélange de manière uniforme dans le fond d’un moule à charnière de 20-22 cm de diamètre, tapissé de papier sulfurisé. Place le moule au réfrigérateur pendant que tu prépares la garniture, pour que la base durcisse un peu.
2. Préparer la garniture au Nutella et mascarpone :
Dans un grand bol, fouette ensemble le mascarpone et les 1 kg de Nutella jusqu’à obtenir une consistance bien lisse et homogène. Utilise un batteur électrique ou un fouet pour t’assurer que la pâte est bien crémeuse et sans grumeaux. Ce mélange sera assez épais, mais c’est normal.
Ensuite, fouette la crème liquide dans un autre bol jusqu’à ce qu’elle devienne chantilly (si tu veux gagner du temps, tu peux utiliser de la chantilly en bombe, mais la version maison est plus légère et meilleure). Une fois la crème chantilly prête, incorpore-la délicatement à la préparation Nutella-Mascarpone, en mélangeant doucement avec une spatule de bas en haut pour garder la texture aérienne de la chantilly.
3. Montage du cheesecake :
Sors le moule avec la base de biscuits du réfrigérateur. Verse la garniture au Nutella et mascarpone sur la base de biscuits. Lisse bien la surface avec une spatule pour que la garniture soit bien uniforme.
4. Réfrigération :
Place le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, mais idéalement toute la nuit pour qu’il prenne bien et que les saveurs se mélangent. Cela permettra à la garniture de se raffermir et d’avoir une texture parfaite.
5. Décorer avec du Nutella :
Avant de servir, fais chauffer légèrement les 5 cuillères à soupe de Nutella au micro-ondes pendant quelques secondes pour le rendre plus fluide. Verse ce Nutella fondu sur le dessus du cheesecake en formant des spirales ou des lignes décoratives. Tu peux également ajouter quelques noisettes concassées ou des copeaux de chocolat pour une touche croquante et encore plus gourmande.
Pourquoi Choisir ce Cheesecake Nutella Mascarpone ?
Le cheesecake Nutella mascarpone est une véritable bombe de gourmandise ! La base classique de cheesecake au biscuit sablé s’allie parfaitement avec la douceur crémeuse du mascarpone et la richesse du Nutella. Ce dessert sans cuisson est simple à préparer, mais il fait toujours une impression énorme à chaque bouchée. Et avec l’ajout de crème chantilly, la texture est juste parfaite : légère, crémeuse et fondante. Si tu es un fan de Nutella et que tu cherches à tester une recette originale, ce cheesecake est fait pour toi !
